こってり派もあっさり派も大満足。 大阪のおすすめラーメン店５選！

まいど！Osakaボブです♪
大阪といえば食い倒れの街。もちろんラーメンも美味しい。
というか、むしろ新店がどんどん誕生し、老舗や穴場の各店が互いに競い合うラーメン激戦区なんや！
そんな大阪のおすすめのラーメン店５つを紹介するね。

［目次］

• １．鶏の旨みを凝縮したスープ「ラーメン人生JET」
• ２．ド派手な看板がシンボル「金龍ラーメン」
• ３．コテコテ濃口はなにわの味「金久右衛門 本店」
• ４．ビーガンもある味噌ラーメン専門店「みつか坊主 醸」
• ５．赤い秘伝のたれがクセに「一蘭」
• おまけ．中華そば？ラーメン？

１．鶏の旨みを凝縮したスープ「ラーメン人生JET」

店の名前がすごいよね。ラーメン、人生、JETって笑
店名から話したけど、もちろん美味しいから紹介するんや！
まず、紹介するのは看板メニューの「鶏煮込みそば」。10時間煮込んで作った濃厚な鶏白湯スープとモチモチ食感の自家製の中太ストレート麺が織りなすハーモニーときたらもう、やみつき間違いなし！
そしてもう１つボクがおすすめしたいのがつけ麺！理由はスープの旨みをじっくり味わえるから。鶏の旨みが凝縮された味を、ぜひ体験してほしいな。
ラーメン人生JETにはあっさり系、こってり系と豊富なメニューがあるけど、それだけでラーメン激戦区の大阪では生き残れない。「こういう人気メニューがあるからや！」と納得できるはず。

２．ド派手な看板がシンボル「金龍ラーメン」

看板から飛び出すド迫力な龍が目印。
そんなインパクト大な金龍ラーメンの味は、あっさり豚骨ベースの醤油味がたまらない！
中細のストレート麺にチャーシューともやし、青ネギというシンプルスタイルながらも、何度も飲みたくなるライトなとんこつスープとの相性が抜群やねん。

また、自家製のキムチとニラ、そしてニンニクは客が自分でトッピングできるから、元々おいしいラーメンを、さらに自分好みにできちゃうというわけ。
金龍ラーメンが食べたい人だけじゃなく、飲み会帰りの「〆の一杯」に必ず訪れる人もいる人気店なんや！

３．コテコテ濃口はなにわの味「金久右衛門 本店」

関西人はコテコテ濃口が大好き？
そんなイメージをカタチにしたのが、特注の濃口醤油で作る黒いスープ。
黒いラーメンといえば富山ブラックが有名やけど、ここではラーメン界の数々の賞を受賞した大阪ブラックが楽しめる。もちもちの平打ち太麺によく絡んで、食べ応え抜群や！
一方、薄口醤油をベースにした金醤油ラーメンも人気。醤油が主張しすぎず、最後までしっかりと食べられるから、あっさり系が好みの人はこちらをセレクトしよう。

４．ビーガンもある味噌ラーメン専門店「みつか坊主 醸」

醤油やとんこつ味をウリにしているお店は多いけど、味噌味を専門としているのは珍しいんじゃないかな？
みつか坊主 醸は、厳選した白味噌や豆味噌など、郷土味噌を使ったメニューが並ぶ味噌ラーメン専門店やねん！濃厚なエビ味噌スープ、しっかりとしたコクと旨味の赤味噌、やさしい甘さとまろやかな白味噌など、いろいろな味噌ラーメンが楽しめるよ。
しかも、動物性のものや小麦を使わないビーガンラーメンもあるから、アレルギーや環境への配慮、宗教上の理由などから、なかなかラーメンを食べれない人にもオススメ。
日本古来の食材を新時代向けにアレンジした、みつか坊主 醸。まさにラーメン界の革命児やね！

５．赤い秘伝のたれがクセに「一蘭」

外国人観光客にも大人気の一蘭。
真ん中に盛り付けられた赤いのは「秘伝のたれ」。独自にブレンドした唐辛子を基本に30種類の材料を調合し、そこから何日も熟成させるというから、まさに秘伝やね！混ぜると辛さと旨味が広がり、ラーメンがさらに奥深いものに味変しちゃうんや！
また、オーダーするときに、味の濃さ、こってり度、にんにくの量、タレの濃さ、麺の堅さを用紙に記入できるから、苦手なものがある人も安心やね。

一蘭といえば１席ずつに仕切りがある「味集中カウンター」も有名。
「心を無にして、極上の味を堪能するのじゃ！」なんて声が聞こえてきそうな雰囲気やと思うのはボクだけ？

不思議な入口「裏一蘭」って知ってた？

道頓堀本館には隠れたフォトスポットがあるって知ってた？
実は道頓堀川側の裏側の入り口は、ロゴと店名の文字を反転させた「裏一蘭」が存在するねんで！？
シャレのきいたユニークな店構えが大阪らしい～♪

おまけ．中華そば？ラーメン？

ところでこの前、街を歩いていると「中華そば」って書いてあるお店を見つけてん。友達のマナブに聞いたら「昔の時代を扱うドラマを見てたら、中華そばって書いてたなぁ」やって。
「えっ、それだけ！」って思ったから、自分で少し調べたんやけど、確かに日本ではその昔、ラーメンを「中華そば」と呼んでたみたい。「志那そば」という言い方もあったわ。
それが1958年頃に日清食品から世界初のインスタントラーメンであるチキンラーメンが販売されると、次第に「ラーメン」の呼び方が全国に広まったんやって！
ちなみにチキンラーメンを開発したのは大阪府池田市の安藤百福さん！ああ、今度カップヌードルミュージアムに行ってみようかな！

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