추천하는 “타코야키 가게”는 이쪽! 오사카에 여행가면 꼭 먹어줬으면 하는 7곳의 가게

“오사카 사람들은 타코야키를 반찬으로 한다는 게 사실인가요?”.
간사이 이외의 지역에 가면 자주 묻는 것이 이 질문!

확실히 타코야키와 밥을 먹는 사람이 있는 것은 사실이지만, 모든 오사카 사람들이 타코야키를 반찬으로 하는 것은 아니기 때문에 나쁘지 않게💦
다만, 여기서 포인트는 “오사카의 타코야키는 반찬으로 하고 싶을 정도로 맛있다”라는 것. 적어도 저는 그렇게 생각하고 있어요!

라고 서론이 길어졌네요.
마이도! 먹는거 너무 좋아♡하는 쉔입니다.

싸고 맛있는 가루로 만든 음식. 그 중에서도 볼 모양의 외형이 귀여운 “타코야키”는 오사카에 놀러 온 여행자에게도 인기 있는 음식입니다. 오사카에서는 타코야키 가게를 도처에서 볼 수 있지만 모처럼이라면, 추천해주는 것을 먹어보고 싶지 않나요?!

그래서 이번에는 제가 실제로 먹고 ‘맛있다!’라고 느낀 오사카의 타코야키를 소개하겠습니다.

‘오사카 타마데 아이즈야’ 소스가 없이도 맛있다! 타코야키 발상의 맛집

타코야키가 세상에 탄생한 것은 1935년.
아이즈야의 초대 당주 엔도 토메키치씨가 라지오야키(반죽에 소힘줄 등을 넣어 구운, 타코야키의 원형)에 문어를 넣어 만든 것이 시작이야.

그렇다는 것은 아이즈야에서 제공하는 타코야키는 바로 원조! 시조! 오리진! 이라고 해도 좋다.
그럼 어떤 타코야키냐면 이쪽!

응? 타코야키에 소스가 뿌려지지 않았다고??
아니아니, 아무것도 넣지 않은 것이 원조인 연유.
원래 타코야키는 손을 더럽히지 않고 먹을 수 있는 음식이고 그 스타일을 지금도 지키고 있어.

물론 간은 착실하게 되어있어 입에 넣으면 육수가 우러난 반죽과 간장의 풍미가 정말 좋아!
술을 좋아한다면 맥주에 어울린다! 못마시는 사람은 콜라와 어울린다!(라고 나는 생각한다!)

창업 당시 원조 타코야키는 시대가 바뀌어도 지지받는 인기 맛집이야.

‘오사카 아메리카무라 코가류’ 스테디셀러 소스×마요를 맛보세요!

타코야키를 만들어 낸 곳이 아이즈야라면, 이곳은 마요네즈 토핑 발상의 가게로 유명!

사과와 양파가 들어간 후르티한 소스와 신맛을 억제한 특제 마요네즈의 콜라보레이션 양념을 생각한 사람, 신!!

코가(甲賀)라고 하면 닌자. 닌자 하면 기술.
이렇게 연상해 가면 오사카 아메리카무라 코가류 타코야키는 장인의 기술로 만들어진 지고의 타코야키……라는 생각이 드는 것은 나뿐인가..?

스테디셀러 소스 마요네즈 외에 고소한 향의 간장 마요네즈, 풍부한 파와 담백하게 폰즈가 결정적인 파퐁 등 인기 메뉴가 많아.
다들 좋아하는 맛 찾아봐.

‘아베노 타코야끼 야마쨩’ 인기의 비밀은 비전의 소스가 만들어내는 깊이에 있다!

덴노지 지역에서 절대적 인기를 자랑하는 게아베노 타코야키 야마쨩!

그 비밀은 반죽에 있어!
닭뼈와 10가지 이상의 과일·채소를 4시간 끓인 국물에 다시마나 가다랭이 일본식 육수를 혼합해 만든 자랑스러운 반죽이래.
수고를 들여서 만들어낸 비전의 반죽은 집에서 재현할 수 없는 맛!

아이즈야와 마찬가지로 아무것도 뿌리지 않고 먹는 무지(메뉴명은 베스트)도 추천하지만, 개인적으로는 유자소금 폰즈도 꼭 먹어줬으면 좋겠어.

간사이 특유의 푸른 파가 반죽의 풍미를 돋보이게 하는 일품!
소스와 간장뿐만 아니라 폰즈도 어울리다니 타코야키는 상상 이상으로 심오한 미식가네요.

덴노지 지역에 놀러왔을 때는 꼭 들렸으면 좋겠어.
가게.
하지만 아베노 하루카스 바로 있는 본점은, 너무 인기가 많아서 가게 앞이 혼잡해지는 경우도💦
그러니까 패밀리분들 같은 경우는 꼭 2호점에 가봐. 본점에서 도보 50보 거리에 있는 2호점에는 점포 내에서 먹을 수 있는 공간이 있어서 아이들을 동반한 사람들도 안심이야!

‘타코야끼 18번’ 텐카스의 바삭함과, 우유가 들어간 원단이 빚어내는 절묘한 하모니!

타코야키 18번의 타코야키는 표면을 덮을 정도로 듬뿍 들어간 텐카스가 특징.

겉보기에도 상상할 수 있겠지만, 일반 타코야키 이상으로 바삭바삭한 식감이 더해져, 이것은 이제 중독된다~!
정말 텐카스가 굉장히 좋은 일을 하고 있어!!

그리고 18번 타코야키는 내용물이 매우 크리미!
직원에 따르면 육수와 우유를 혼합하고 있다고 하는데 우유의 특징을 잘 이끌어내는 것이 대단해!
바삭함+끈적함. 이 갭이 참을 수가 없어요.

「여자아이도 부담없이 들를 수 있는 타코야키 가게를 만들고 싶다」라고 하는 생각으로 개점한 것이 「타코야키 18번」.
그로부터 30년이 지나 여자아이뿐만 아니라 해외 여행자들도 ‘여기 타코야키 좋네!’라는 유명 가게에. 일본 제일의 타코야키 격전구 오사카에서 스타덤에 뛰어오른 타코야키. 추천합니다!

‘타코집 도톤보리 쿠쿠루’ 입에 가득 퍼지는 큰낙지. 맛과 풍미의 결정적인 요소는 화이트 와인!

입가득 퍼지는 문어의 탱글탱글한 식감!
‘타코야미치톤보리 쿠쿠루’의 고집은 문어입니다. 왜냐하면 이곳은 ‘문어 요리 전문점’으로 시작한 가게로, 도톤보리 본점에서는 문어 샤브샤브 ‘다코 샤브’와 문어 가마솥밥 ‘다코 가마메시’ 등을 제공하고 있습니다.
그런 쿠쿠루에서는 탱글탱글한 굵은 문어가 들어간 직경 5cm의 큰 타코야키를 즐길 수 있습니다.

향과 씹히는 맛이 좋은 금산사 파, 붉은 생강, 튀김 찌꺼기가 들어간 특제 반죽은 굵은 문어와 찰떡궁합이다. 또한 마지막으로 화이트와인을 뿌리는 것이 ‘쿠쿠루류’로 부드러운 맛과 풍미가 풍부한 타코야키로 완성되었습니다!

굽기 정도를 봐서 빙글빙글 템포 좋게 뒤집는 장인.
소재와 기술이 맛의 하모니를 만들어내는구나.

도톤보리를 기점으로 전국에 50개 이상의 점포가 전개되고 있는 타코야미치톤보리 쿠쿠루 오사카 오기전에 먹어봤을지도 모르지만, 분명 본고장에서 먹는 타코야키는 분위기도 잘 어울리고 더 맛있게 느껴질지도 몰라.
자! 오사카가 자랑하는 소울 푸드를 먹어봐봐!

USJ에서 놀고 난 후에는 TAKOPA로! 6개 가게의 타코야키를 먹고 비교해 보자

지금까지 소개한 ‘오사카 타마데 아이즈야’, ‘오사카 아메리카무라 코가류’, ‘아베노 타코야키 야마짱’, ’18번’, ‘타코야키 도톤보리 쿠쿠루’의 5개 점포는 유니버설 시티워크 4층에 있는 ‘TAKOPA(TAKOYAKI PARK)’에 총출동해 있습니다!

TAKOPA는 2006년에 탄생한 ‘오사카 타코야키 뮤지엄’이 리뉴얼한 시설로, 현재는 상기 5점포에 「다마야」도 추가된, 6명 가게의 타코야키를 즐길 수 있습니다.

유니버설 스튜디오 재팬(USJ)에서 매우 가깝다! 라고 할까, 가장 가까운 역인 JR 유메사키선 ‘유니버설 시티역’으로 가는 도중에 있기 때문에, USJ 돌아오는 길에 들르는 것을 추천!
맛집의 맛을 비교해 볼 수 있는 것도 좋네!

‘타코노테츠’ 직접 구운 타코야키를 먹어보고 싶어! 타코야키 체험을 할 수 있는 추천 가게

둥글둥글하게 완성하는 장인의 기술. 다들 도전해보고 싶지 않아?
그런 소원을 들어주는 게 ‘타코노테츠’.
원조 [직접 타코야키를 구워 먹는 가게]에서 매일 많은 손님이 열중하여 타코야키를 만들고 있습니다.

물론 재료나 원단을 부어 넣는 것도 스스로 실시합니다.
타코노테츠에서 제공되는 것은 모두 프로와 동일합니다!
하지만 완성된 타코야키가 프로와 같게 될지는, 당신의 솜씨에 달려 있습니다💦

제일 어려운 건 픽을 사용해서 뒤집는 거!
타코야키 첫 도전인 사람은 직원이 도와주지만 이왕이면 한 번쯤 도전해보자!

참고로 뒤집는 요령은 ‘참기’.
바깥쪽 껍질이 굳기 전에 만져 버리면 물컹물컹해져 버립니다. 껍질이 생길 때까지는 만지고 싶은 마음을 꾹 참으세요.
껍질이 생기면 빙글빙글 회전할 수 있어요. 횟수를 거듭하면 장인처럼 차례차례 돌려나갈 수 있을지도 몰라!

‘도톤보리 아카오니 본점’ 빙수에 치즈퐁듀…? 창작 타코야키도 먹어보자!

마지막에는 좀 특이한 타코야키를 소개할게.
도톤보리 아카오니에서는, 가게 주인의 ‘맛있을 뿐만이 아니야! 오사카다운 가게 만들기를’이라는 생각에서, 수많은 창작 타코야키를 개발했다고 하는 독특한 가게.
다양한 퓨전 메뉴가 있는 가운데, 개인적으로 가장 놀란 것은 ‘코랴코랴’라고 하는 타코야키.

음, 이건 타코야키?빙수?
가게 주인에 따르면 “오사카=타코야키×여름=얼음”을 믹스한 오사카다운 놀라운 일품이래.
진한 맛의 시원한 육수를 부어 와사비를 더한다. 자루소바 느낌으로 멋스럽게 먹어야 한다!

그 밖에도 치즈 퐁듀와 같은 ‘걸쭉한 치즈’나 천연 육수로 먹는 ‘챠푸챠푸’라는 메뉴도.

치즈는 타코야키 재료에 넣는 사람이 있을 정도로 궁합이 잘 맞는 소재지!
걸쭉한 치즈가 타코야키를 고급스러운 요리로 업그레이드 해준다…는 지나친 말인가?
꼭 추운 계절에 오세요!

아카시야키처럼 육수에 말아 먹는 ‘챠푸챠푸’도 추천.
육수가 스며들고 부드러워진 타코야키는 여기서 처음 먹어봤는데 좀 중독되는 맛이야.

이번에 소개한 것 말고도 오사카에는 많은 타코야키 가게가 있습니다.
나는 아직 가본적이 없지만, NMB48의 데구치 유이나쨩이 “유이나의 추천 맛집! ~미나미에서 오사카 맛집과 NMB48을 만끽! 편~에서 소개하고 있던 ‘타코야키좌’도 굉장히 궁금한 가게야.

친구들도 추천하는 가게나 맛있었던 가게를 찾으면 알려줘!