유이나의 추천 맛집! ～데구치 유이나(NMB48)가 대접하고 싶은 오사카의 맛집. 난바・우메다・덴노지 오사카에 오면 반드시 가야 할 가게 편～

안녕하세요! NMB48의 데구치 유이나입니다.
지금 오사카는 국내외에서 온 관광객들로 매일매일 북적이고 있어요. 여행 중인 여러분 중에는 “오사카의 맛있는 음식이 목표”인 분들도 있을 거예요. 맛있는 음식은 여행의 묘미니까요!
하지만, 가게가 너무 많아서 어디로 가야 할지 모르겠다는 분들도 있지 않나요?
이번에는 그런 분들을 위해, 자타공인 NMB48의 맛집 캐릭터인 저, 데구치 유이나가 지금까지 가본 가게들 중 특히 추천하는 오사카의 맛집을 소개합니다.
이 가게들을 알고 있다면 친구나 가족의 주목을 받는 건 틀림없을 거예요!

●바삭한 튀김 부스러기에 빠지게 되는 타코야키 집 타코야키 쥬하치방 SONS-DOHTONBORI

수많은 음식점들이 즐비한 미나미의 번화가, 도톤보리. 어디를 봐도 타코야키 가게가 보이는 이 격전지에서, 제가 친구들이나 스태프들과 자주 먹으러 가는 곳이 바로 [타코야키 쥬하치방 SONS-DOHTONBORI]! 커다란 타코야키가 튀어나온 입체적인 간판이 눈에 띄는 가게입니다.

쥬하치방의 타코야키에서 제가 추천하는 포인트는 듬뿍 들어간 튀김 부스러기입니다! 오사카에는 타코야키 가게가 많지만, 이렇게 많은 튀김 부스러기가 들어간 가게는 여기밖에 없어요✨
아침에 처음 기름으로 튀긴 고급 튀김 부스러기는 기름지지 않고 깔끔한 맛이 특징이며, 타코야키 속에서도 녹지 않고 그대로 남아 있는 것이 매력적입니다.

쫙쫙 올려지는 대량의 튀김 부스러기! 정말 맛있어 보여요❤
표면을 가득 채운 튀김 부스러기는 구리판에서 빠르게 구워져서 끈적이지 않고 바삭바삭하게 완성된다고 해요!

튀김 부스러기로 가득 찬 타코야키를 뒤집습니다. 철판이 보이지 않는데, 어떻게 그 위치를 알 수 있을까요💦 정말 장인 기술, 아니 신의 기술이에요!!

이날은 가장 인기 있는 소스 마요와 두 번째 인기인 소금을 모두 맛볼 수 있는 하프 앤 하프를 주문했어요. 모두 함께 나눠 먹기 딱 좋은 메뉴입니다♪

타코야키에는 다양한 식감이 있지만, 쥬하치방의 타코야키는 바삭! 바삭! 푹신푹신한 느낌이에요★
튀김 부스러기의 바삭함이 중독성 있어요.
반죽에는 우유가 풍부하게 사용되어 부드럽고 크리미한 맛을 즐길 수 있습니다. 듬뿍 뿌려진 파래는 진짜 파래를 사용하기 때문에 이가 붙지 않고 쉽게 녹는다고 해요! 입 주변도 안심이에요＾＾

도톤보리 외에도, 니시나카지마, 우메다, 유니버설 시티워크에도 매장이 있으니 쇼핑이나 유니버설 스튜디오 재팬(USJ)에서 돌아오는 길에 꼭 들러보세요. 많은 놀이터에서 놀고 난 뒤에 간단한 허기를 채우기에는 추천하는 곳입니다!

도톤보리에 가면, 튀김 부스러기가 가득한 쥬하치방의 타코야키를 꼭 맛보세요!!

●간편하게 카운터에서 초밥을 즐길 수 있는 스시 이자카야 텟페이

초밥을 정말 좋아하는 저의 추천 가게는 whity 우메다 이즈미 광장 근처에 있어요. 바로 이스트몰 NOMOKA에 위치한 스시 이자카야 텟페이입니다.
2022년에 미식 관련 TikToker와의 콜라보 촬영으로 방문했는데, 인생에서 처음으로 회전하지 않는 초밥을 먹어본 가게가 바로 여기예요! 이렇게 맛있는 초밥을 이 가격에 먹을 수 있다니… 감동해서 잊을 수 없게 되었어요. 다시 올 수 있어서 너무 기뻐요＾＾

카운터 좌석만 있는 내부는 목재 느낌으로 아늑하고 편안한 분위기를 자아냅니다. 요리사와 대화하면서 편안하게 식사를 즐길 수 있어요.

물론, 사진이나 동영상 촬영도 OK! 서비스 정신이 넘치는 요리사의 프로 기술을 눈으로도 즐기고, 입으로도 만끽하세요✨

그럼 주문해볼까요!
먼저, 지난번에도 먹고 정말 좋아했던 참치 육회 모나카. 보세요! 이 예쁜 형태! 모나카가 진주 조개처럼 귀여워요❤ 참치, 성게알, 우니… 재료도 정말 호화로워요✨

먹을 때는 모나카로 덮어서 한 입! 바삭한 모나카가 포인트가 되어 정말 맛있어요.
적초의 초밥은 깔끔하고 먹기 편해요. 탄력이 있는 쌀은 나라현산 히노히카리로, 재료와의 궁합을 고려해 조합한 쌀이라고 해요. 끈적이지 않으면서 해산물의 감칠맛을 살려준답니다.

이번에 먹은 것 중 가장 마음에 들었던 건 왕새우✨

보통 먹는 새우 5마리 분량 정도의 볼륨이라서, 저도 모르게 “커다!”라는 소리가 나왔어요. 탄력 있는 살이 쫄깃쫄깃하고 정말 맛있었답니다. 초밥은 모두 간장이 바르거나 양념이 된 상태로 나와서 그대로 한 입에 넣으면 돼요.

그리고 가장 감동했던 건 우니! 쌀가루와 소금이 뿌려져 있어서 적당한 짠맛이 성인 입맛을 느끼게 해줬어요. 보기도 정말 아름답답니다✨

메뉴는 계절마다 바뀌어요. 지금 이 시기에는 아유와 하모가 인기라고 해요. 장어 버터와 연어도 젊은 사람들 사이에서 꾸준한 인기를 끌고 있답니다.
차분하고 아늑한 분위기의 가게여서 데이트에 딱 좋아요. 알고 있으면 인기 있을지도!? 웃음
요리사와의 대화도 즐길 수 있어서 혼자 초밥 데뷔하기에도 추천해요＾＾

이날은 참치 적살, 방어, 금눈돔, 장어 버터 등도 맛봤어요. 어떤 것도 정말 최고로 맛있었답니다. 잘 먹었습니다☆

●내일을 위한 활력을 호르몬 라멘으로 충전하는 곳 면야 aube~오브~

마지막으로 JR 순환선 테라다쵸역에서 조금 걸어간 곳에 있는 라멘 집을 소개할게요. 한눈에 라멘 집이라고 생각되지 않을 만큼 숨겨진 멋진 분위기의 가게가 바로 2024년 3월 25일에 오픈한 라멘 이자카야 멘야 aube~오브~입니다.

킨키 대학 재학 중에 라멘 집 “킨다이오 스스란카”의 2대 점주로서 라멘 가게를 운영한 주인장. 그 경험을 살려 졸업 후에 오픈했다고 해요!
그럼 이제 실전으로 가볼까요! 여기서는 호르몬이 듬뿍 들어간 앙카케 라멘을 맛보겠습니다!

간장 베이스의 약간 매콤한 소스가 듬뿍 얹힌 특제 스타 호르몬 라멘. 쫄깃한 두꺼운 면은 “킨다이오 스스란카” 시절과 같은 면을 사용하고 있어, 소스와의 궁합도 굉장히 좋아요.
식감이 뛰어나서, 젊은이들에게도 인기가 많을 것 같아요!!

메인 호르몬은 철저하게 손질되어 있어서 비릿한 맛이 없어 먹기 편해요! 호르몬이 싫은 사람도, 이 정도면 먹을 수 있을 것 같아요.

채소도 듬뿍 들어가서 기쁘네요! 파의 식감이 확실히 남아 있다고 생각했더니, 냄비에 넣기 직전에 그을려서 속까지 완전히 익히지 않고 아삭한 식감을 살리고 있대요! 재료 하나하나에 대한 남다른 정성을 느낄 수 있어요✨

특히 감동했던 건 차슈!
저온 조리로 4시간 동안 천천히 익힌 후 마지막에 불에 구운 특제 레어 차슈는 마치 로스트 비프 같아요! 두툼하고 촉촉한 차슈, 꼭 한 번 맛보셨으면 좋겠어요!

참고로, 기본 메뉴인 스태미너 호르몬 라멘에는 간장 베이스의 “검정”, 소금 베이스의 담백한 “흰색”, 매운 맛이 중독되는 “빨간색”이 있어요. 어떤 것을 선택하더라도 차슈와 조리된 계란이 함께 제공된답니다!

가게 이름 “오브(aube)”는 프랑스어로 “새벽”이라는 뜻이에요. “내일도 힘내자!”라는 활력을 전하는 라멘을 만들고자 이렇게 이름을 지었다고 해요. 정말 멋진 이름이죠☆彡
다른 곳에서는 잘 보기 힘든 앙카케 호르몬 라멘을 먹고, 스태미너를 충전해 보세요!

오사카의 대표적인 소울 푸드인 타코야키, 조금 고급스러운 회전하지 않는 초밥, 막 오픈한 아직 숨겨진 라멘 집…… 궁금한 가게는 있었나요?
제 인스타그램이나 TikTok에도 과거의 게시물이 있으니, 함께 체크해 보세요♪
지역 주민도 관광객도, 가게 선택에 고민이 된다면 여기로 가야 해요!

●프로필 소개

데구치 유이나

오사카를 거점으로 활동하는 아이돌 그룹 NMB48의 멤버.
장래희망은 미식 리포터! 먹는 것을 매우 좋아하며 SNS를 통해 맛집 정보를 계속 발신하고 있다. 해시태그는 #ラビグルメ
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