谈起日式甜点，传统的和果子绝对不会错过。每一个和果子都有着精美的外观和独一无二的味道。网络世界上更是美食满天飞。你是否想寻找一下独特的和果子呢？今天来介绍一下SNS上推荐的隐藏在市井当中，不易找到但绝对好吃好看的新网红日式和果子「实和美」。非常的古朴和纯美清新。

●一口大小的日式和果子「实和美」

最新发现的这家独特的和果子店，在大阪的天王寺地区，名字叫「実と美」。
这家店在Osaka Metro・谷町九丁目駅と近鉄・上本町车站徒歩約5分左右。但是因为不在商业区，坐落在普通住宅小区，而且没有豪华的外观和牌匾，一般人不容易注意到。

水泥墙的外表，朴实的白色挂帘，毫不起眼的店招牌，不仔细看还真看不出来是一家店面。

这家甜点店主打日式传统的和果子的一种，名字叫做最中。最中是一种历史悠久的甜食。“最中”最早是平安时代皇宫内的御用点心，宫廷在中秋时都会举行赏月宴会，并准备圆形的点心，歌人源顺对着明月吟唱“水面明月影，中秋月正圆”著名诗篇，因而得名“最中”（もなか，正圆之意），现在最中除了圆形外亦有其他不同外型。

最中的做法是把糯米粉溶于水中杆成薄皮，放入模型中烤制成型，最后再把豆沙填入烤好的外皮中。原本以外皮包着红豆内馅才称为最中，现在里头包着其他食材的食物也能称为最中。

进入店内，店里面的面积非常狭小，中间放着一个传统的木桌子，柔和的灯光照在主角的和果子上面。整个感觉就是，古代的茶室。

桌子当中摆着今天主打的和果子。每一个都是十分的精美，小巧玲珑。

从左边起的和果子的味道分别是

・牛奶馅，覆盆子
・抹茶馅、红豆、炒玄米
・酒粕馅、草莓、金箔
・紫芋馅、柚子
・小豆、炒玄米

每一种馅料都是使用十分传统日式点心的材料，但是材料的组合确是其他传统和果子没有的，所以非常让人期待。

●瞩目：在这里可以体验制作和果子并且带走

在这里体验和果子，可以制作完在店里品尝，也可以制作完带走。现场制作现场吃的话，表皮会因为湿气而变得柔软影响口感，所以最好在15分钟内享用。如果想带走的话，需要分开制作。

在这里体验制作和果子，最后可以选择送人的包装盒和自己享用的普通包装盒，真是想得周到。

今天选择制作人气的牛奶馅料，右边的瓶子是干覆盆子。中间的盒子是表皮。里面还配有小勺子，吃前撒的坚果，和说明书，让收到礼物的人知道如何享用。和果子的表皮一共有16个，两片包一个馅料，总共可以制作8个和果子。

吃法很简单，首先用小勺子把牛奶馅抹在表皮上。

然后把覆盆子和坚果撒上，再把另一半的表皮盖上，就可以了。

整个和果子非常小，刚好够一口。可以优雅地吃。

一口可以吃一个，吃几个都不够。表皮非常焦脆，然后夹着柔软的牛奶馅，配上酸甜的覆盆子，再加上坚果的香味，真是一种无比的享受。

所以这样一盒8个，一口一个，一下子就吃完了。味道是回味无穷。

这里的和果子可以在网上购买。你也可以买了寄给你远方的朋友，让他们也一起尝一尝大阪的美味。

●2020年12月新町店分店新开张

这家店最近在SNS上面非常的火，是新晋的网红。大家都想吃到这里的甜点。以至于著名的日本杂志anan和FADGE都来采访。店名「实和美」日语实和美是同音，汉字又富有含义，真是一家特别的店。因为非常出名，所以去年12月新开张了一家分店，在大阪的新町！

新町店和本店的上本町稍微有点不同，带走的甜点必须当天享用。
带走的甜点，皮和馅分开摆放，但是馅料上面使用新鲜的水果，把馅用小勺子舀起来放在皮里面包起来吃。

 

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如果有机会到大阪来，一定来看看这家传统的日式和果子店。体验制作的和果子，无论自己吃还是带给亲朋好友，都是一种至上的享受。

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