那个高级巧克力终于登陆大阪了。和PIERRE MARCOLINI在GRAND FRONT OSAKA再次相遇！

和高级巧克力品牌高级PIERRE MARCOLINI初次相遇已经是超过10年前的事了。当时只有在东京．银座有店，所以只要去东京就一定会到那里吃圣代。而PIERRE MARCOLINI于2023年5月在大阪也开幕啦。于是我前往了GRAND FRONT OSAKA一楼的店家品尝了一番。

再次重温当时的感动！品尝巧克力圣代

PIERRE MARCOLINI是巧克力师傅Pierre Marcolini亲手监制的比利时巧克力品牌。银座店是在2001年开幕。第一次吃到那个巧克力，小小一颗却浓缩了所有美味，那颗巧克力让我觉得很感动。

当时只在东京有店，只能在情人节等活动时买到，让人有种特别感。
10年前我得知银座店有咖啡厅，为了一尝Parfait au chocolat也就是巧克力圣代而前往了银座店。
当时的照片如下。

无论是冰品还是慕斯都使用了浓厚的巧克力，不光只有甜味还有扎实的巧克力口感，一直到最后一口都很好吃。
为了想再次重温那份感动，我还是点了Parfait au chocolat来吃♪

虽然角度不同，但和10年前一样都没有变！
眼前是巧克力冰淇淋。苦苦的口感加上生奶油非常搭！可以分开吃也能一起吃，这也是圣代的醍醐味。

虽然大多都是由奶油类构成，但不会腻，恰到好处。那是因为生奶油没有使用砂糖。
正想着，啊！快吃完了，结果发现杯子最下面有巧克力酱，让我还能暂时沉浸在巧克力圣代的余韵里。
以圣代来说确实有点小，但正因如此才会让人想要再吃，是个会让人想一吃再吃的圣代♪

在GRAND FRONT OSAKA感受巴黎人的气氛♪充满开放感的露台座位

店家位于GRAND FRONT OSAKA南馆一楼，露台座位超级棒！内用座位有12个，并非很多，但露台座位可以看着整排的树，很棒。充满开放感，仿佛像在香榭丽舍大道？？

天气好的时候，光坐在这里就好像变成巴黎人一样＾0＾
除了圣代之外，还有格子松饼及巧克力评比拼盘、闪电泡芙等甜点。

巧克力好吃很正常，但可不要小看巧克力专卖店的甜点哦。Pierre Marcolini不光只是巧克力师傅还有着世界最优秀甜点师傅的称号，吃什么都不会踩雷。
根据季节还会变换菜单，让人想在不同季节到访呢。

追寻最高级的可可豆。Grand Cru selection对热爱巧克力的人来说最棒

现在很多打着Bean to Bar名号的店家，从可可豆到制成巧克力（成品）的所有过程都是由自家公司一贯管理，这一方式在业界扩展开来，但Pierre Marcolini可以说是先驱的巧克力师傅之一。据说为追求巧克力的美味跟品质世界跑透透，从选可可豆就开始亲自着手。

现在也不忘对生产者的尊重，会将做好的巧克力送给可可豆农园。
可以知道对可可豆坚持并做选择的商品如下。

小小的盒子里放着6种共7颗的巧克力「Grand Cru selection」。外表看起来是很简约的巧克力，但可以评比巴黎、马达加斯加、古巴等不同产地的世界各地巧克力风味。
酸味及苦味、香味等，让人觉得原来可可有这么深奥的风味。无论哪个都是偏苦的，所以对喜欢苦味巧克力的人来说一定超级棒。
店家还贩烤点心及马卡龙等，请一定要买来当伴手礼哦！