说到蛋包饭就想到北极星！延续100年的温和口感。其魅力为何？

在大阪说到蛋包饭就想到北极星。被松软的蛋包覆着的番茄炒饭，搭配的酱汁一起享用的蛋包饭，这是在大阪创业的北极星所做出来的餐点。蛋包饭现今已变为西洋餐厅的经典料理，今天要大家介绍它的原创店家北极星的魅力。

蛋包饭也可以说是西洋料理经典菜。
用蛋包覆着番茄炒饭的简朴料理，
番茄的酸味以及蛋的味道、柔软度，乃至于包覆方法及酱汁，
根据手法会做出各式各样的蛋包饭。
为大家介绍这当中不变的人气王大阪的“北极星”！

诞生于大阪的蛋包饭

被松软的蛋包覆着的番茄炒饭，搭配的酱汁一起享用的蛋包饭。
出现在多数的西洋餐厅菜单中，其实是来自于大阪。
初次提供蛋包饭的是一间位于大阪，名为“北极星”的餐厅。

回溯到1926年，据说是为了每次都会点欧姆蛋跟白饭的常客，
尝试着用欧姆蛋包覆着白饭提供给客人，就是从这时候开始的。
肠胃不好，所以没办法吃太浓郁的西洋料理，
可以开心享用的就是欧姆蛋跟白饭，
当时的主厨觉得每次都只能吃同样的东西很可怜，于是想了这个菜单。
蛋包饭是个因为主厨的温柔而诞生的料理呢！

重现当时的欧姆蛋跟白饭

在EKI MARCHÉ大阪店可以吃得到当时的欧姆蛋跟白饭。
名为“小高的早餐”，提供时间为早上11点为止的限定餐点。
对了，肠胃不好的常客就是名为小高的人。
不被最近的缺蛋风波打败，用一枚硬币（500日圆）就能享用到，
是个很优惠的早餐价格。
可以选择白饭或面包，还有附饮料，
无论白饭派或面包派都能满足。
面包、白饭都很搭的欧姆蛋超赞的♪

根据店家不同能享受到不同风味

北极星在大阪府内有很多分店，在哪家店都能享用到蛋包饭，
但是，根据店家不同会有不同的限定餐点。
位于大丸梅田店地下2楼内用区的梅田店，
只有吧台座位，可以轻易享用。
一个盘子上装满了各个美食，享用仿佛儿童餐般的梦幻迷你蛋包饭拼盘！

蛋包饭的尺寸比一般的小一点，
但是可以选择鸡肉饭或香菇饭。
蛋包饭的酱汁微酸，味道柔和。
一点一点挖，搭配着酱汁慢慢吃。

迷你蛋包饭拼盘里有
沙拉及炸鸡、炸虾２只，超级满足！
刚炸好的虾子外皮酥脆。
蛋好像没有特别调味，那好像也是美味的秘诀。
不要被“迷你”这个字眼骗了，其实分量很足够！

另外，LUCUA地下2楼的LUCUA大阪店有附带布丁的“布丁拼盘”等。

在心斋桥本店学习制作蛋包饭

最近可以在购物中心轻易享受到北极星的蛋包饭，但心斋桥本店是有着纯和风风情的建筑物。
据说因为原本是间河豚料理店，所以建筑物才长这样。榻榻米的店内也有中庭，其气氛很受外国人的欢迎。

这间心斋桥本店还会举办由熟练主厨直接教授的蛋包饭教室。
也许只是稍微学习一些小诀窍，就能做出不同以往的蛋包饭也说不定哦！
还会附赠专用平底锅跟特制番茄酱哦！
采预约制，每月一次，喜欢蛋包饭的人别错过哦☆

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