maido! 今天是小编小沈。
炒面没吃过的人肯定没有。在家自己做炒面，爱吃什么料放什么料。如果不想自己做，出去吃的话，一般餐厅里也有炒面。这是一盘普通得再不能普通的大众料理了。

但是在日本，要找只做炒面的店，还真有点困难。大阪遍地都有章鱼烧专门店，杂菜烧专门店，寿司专门店，拉面专门店，烤肉专门店，为什么就没有炒面专门店呢？可能太过于家常的菜，反倒没办法做出新意吧。

但是这碗炒面，却是我们基本上天天吃的家常菜，所以还是想吃出一点新意。抓住这个时机，大阪京桥地区今年7月30日就开出了日本全国首家炒面王，炒面的专门店。真是吃穷文化的大阪啊。吃货想要的马上就有。这家炒面专门店的公司是专门经营关西有名餐厅连锁店例如丸源拉面，牛肉汉堡店铺的大公司，想必炒面王的味道也是杠杠的！！。

■不愧为炒面王！炒面的种类繁多，无法选择！

走入店里的客人，马上就会被环绕整个墙壁的炒面菜单所震惊。。墙壁看过去一整排都是菜单。到底有多少种的炒面呢？

这还是日本寻常吃的炒面吗？一般市面上的炒面不是酱油味道炒面，就是盐味炒面，怎么一下子衍生了这么多种类的炒面呢？逛逛面前这一排随便数一下大约就有20种以上的炒面。大概是把日本全国各地不同口味的炒面都收集了吧？？

虽然是平常吃的炒面，但是能吃到这么多不同的口味，想想还是非常兴奋！！

■炒面王，给你准备一碗独一无二的炒面！

接下来才是真正吃惊的。点完了炒面，本以为这就完了，哪知道这才是开始。

点了炒面，随后还有选择细节，最后才做成一碗自己喜欢吃的独一无二的炒面。

STEP１

选择炒面的种类，可以选择一般的粗面或者富有弹力的真空机器压制面（口味就像意大利空心粉一样有嚼劲）

STEP２

选择面量。可以选择「普通或者大碗」

STEP３

选择炒面酱。可以选择「特制炒面酱、盐味炒面酱、醤油炒面酱、味噌炒面酱」。

STEP４

选择炒面的主要材料。

蔬菜，肉类，海鲜等一共有22种可以选择。材料不只是平常炒面用的猪肉和包心菜，猪内脏，猪排，猪肉，培根，紫苏，白菜，茄子，豆苗，西红柿，香菇等这些都可以用来炒面。

终于可以吃自己喜欢的炒面了，不用在炒面里面挑出不喜欢的洋葱，终于不用一直央求师傅多加点青葱！

■传统和创新！开发炒面无限可能性

既然是炒面专门店，那么肯定要有传统的炒面的创新的炒面。要做出一桌的炒面大餐，需要开发炒面无限可能性。炒面王就大胆创新了一些新的炒面菜单。比如把炒面做成寿喜烧炒面，按照寿喜烧做法加入了牛的内脏，最后加入生鸡蛋「牛内脏寿喜烧炒面（1,298円（含税价）」、和西餐结合的名字独特风格的「夺心拿破仑炒面（968円（税込）」、为喜欢吃辣的客人提供的川菜炒面「麻婆茄子炒面（1,078円（税込）」，融合日本传统料理，西餐，中餐的炒面，真是令你大开眼界。

点这些炒面的话，还可以加上自己喜爱的材料，所以每一盘炒面都是独一无二。麻婆茄子炒面还用中华料理的炒锅制作，力求还原川菜的骨髓，也是非常用心了。

■炒面大餐！把炒面做成全新的菜品

真是全新的炒面大餐。不知道炒面还可以做得如此豪华。比如小编喜爱吃炸猪排，平常绝对没有炸猪排炒面，但是在这里熊掌和鱼翅两者兼得，再加上青菜豆苗，就是只为我自己准备的独一无二的炒面。

炒面的酱，选择从来没有吃过的味噌，居然味道很好。有味噌拉面，为什么从来没有考虑过味噌炒面呢？看来惯性思维一旦打破，就有无限的可能性。

午餐时间来的话，还有午餐套餐。自己喜欢的炒面，加上青菜色拉和汤，足够满足你的胃。桌上还有很多调料，比如青柠檬，胡椒粉等，你可以调配适合自己的调味！！

另外店里的装修也十分有趣，墙上画的是漫画。表现的是吃面条的声音。

■完全『非接触型服务』，预防病毒，安全用餐

炒面王采用的是完全[非接触型的服务]，也就是点菜，买单，追加菜品等都从触屏上直接操作，客人之间还用隔板隔开，对新型肺炎的感染症予防対策是做到家了。不喜欢社交的人，一个人来吃饭也没有问题。

看似平常的一碗家常炒面，也可以做成豪华大餐，也可以做到极致。今天，你想吃特制炒面了吗？？

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