在阿倍野找到了一家名为“金锷烧 HEI”的店家。这家店有各种馅料巧克力等独特口味，是我非常推荐的店家哦。

哈啰！
大家好，我是和Bob一样是留学生的沈。
大家有听说过“金锷烧”吗？
四周皆包裹着浓郁馅料并烘烤而成的和果子。

我来到日本后品尝了许多美味的食物，今天我采访了一家名为“金锷烧”的美味名店！

■可以品味到略有不同风味的金锷烧

我们到达的是被昵称为chinchin电车的坂堺电车“东天下茶屋站”，从那里步行约4分钟，距离大阪地铁御堂筋线的“昭和町站”步行约13分钟的地方，有一家名为“金锷烧 HEI”的店铺。
如果说明这家店位于和安倍晴明有渊源的阿倍王子神社正对面，知道的人应该就懂吧？？

这里的招牌是标的。
像家徽一样可爱呢💛

金锷烧 HEI是在2022年11月开幕的店哦！

这里以提供些许不同的金锷烧而闻名。
我去的那天，柜台上排列着长条形、尺寸为1cm×1cm×5cm的金锷烧！有“原味”、“盐味”、“抹茶”、“麻糬”、“起司”和“巧克力”等六种口味供应。

嗯～，真不知道选哪个好……💦

最后我选择了“原味”、“抹茶”和“起司”这三种口味。
“原味”当然是必点的，“抹茶”则是根据个人喜好选择。“起司”则是被季节限定的字眼吸引住了（笑）
因为店内没有内用空间，所以我带回家吃！

・清爽的“原味”

先试试“原味”。
“嗯？比我想像中的不甜”这是第一印象。一般我对金锷烧的印象是充满馅料且非常甜，但这款金锷烧的甜味十分清爽！

・苦味美好的“抹茶”

接着来尝试“抹茶”。
“原味”上洒上抹茶，这是一道佳肴。
据说使用了名为“祝白”的宇治抹茶，这款抹茶味道清新，微微的苦味，和内馅很搭！
提到和风就不能少了抹茶呢～。

・季节限定的“起司”会让人上瘾

最后试试“起司”。
夹在中间的奶油乳酪带有咸甜的风味，非常绝妙。
搭配着柑橘酱作为点缀，很棒。
说实话，一开始我对“金锷烧加起司？”有些疑惑，但味道真的相当不错！连细节都很讲究的美味。

对不起，我之前还想是不是有点走偏了呢。
这个。真的会让人上瘾～！！

不知不觉间，我已经吃完了三种口味的金锷烧。
金锷烧独有的浓郁感虽然存在，但奇妙的是它刚好具有适度的嚼劲，能轻松一口气吃完。这真很适合当点心！
（但吃了三个可能有些过量了💦晚餐要迟一点吃）

■特别参观了店家的幕后制作过程，充满了精心手工制作的金锷烧！

在这次的采访中，店家特别允许我参观店内。
当我进入店内并窥看店主木村先生正在烤金锷烧时，刚好撞见了这个场景。

哇！金锷烧立起来了！
但这不是感动的时刻💦
店主对每一个馅料逐一包覆上皮，然后逐一烘烤，这是非常细致的工作。

这里是在撒抹茶的过程。
虽然文字无法传达，但抹茶的香气弥漫开来，光是这个就能激发食欲！
原本认为只有用馅料的味道去做改变，但现在可以加上各种撒上或夹在馅料间的材料，变得多样化了！

这里不断制作出美味可口的金锷烧。

顺便一提，这里的金锷烧是长方形的。
当问及原因时，木村先生回答说“我们觉得这种形状不太常见，所以就进行了这样的设计”。
原本就喜欢馅料，也喜欢金锷烧的木村先生在开店前就认为“金锷烧在形状和味道上应该有更多的可能性”。

例如，他们在煮馅料时加入了伯爵红茶，裹在白巧克力中的“伯爵红茶馅”和以红茶味为特色的“巧克力”，呈现出一种不像传统馅料和果子的风格。

就像洋果子般的外观。真是非常独特的金锷烧！

木村先生尝试了各种不同的口味，将他认为美味的口味商品化！
顺带一提，他们也尝试了焙茶口味，但在与馅料一起烘烤时，茶香因热而散失，所以暂时放弃了。但希望有一天能完成它。

虽然位于一个有点偏僻的地方，但“金锷烧 HEI”是一家与地区密切相关的店铺。
对了，在这里除了金锷烧外，还有根据季节供应的杯子点心！在炎热的季节，他们会供应水羊羹和冰淇淋最中；在寒冷的季节，则会供应红豆汤等等。真让人期待呢！

营业时间是每周六、周日、周一的12:00-14:00（午间时段）和15:30-18:00（傍晚时段）。
一旦售罄就结束营业，所以要注意哦！

■在大阪市内的在地旅游中一同体验“欢迎光临”

“金锷烧 HEI”附近有两座神社，分别是安倍王子神社和晴明神社。这两个神社被介绍为强大的能量景点，是有悠久历史的地方，所以在参拜完这里后再买美味的金锷烧带回家也是个不错的选择！

・和在日本足球代表中也很知名的“八咫乌”有渊源的安倍王子神社

从“金锷烧 HEI”对面的道路上可以看到阿倍王子神社。

这座神社据说是由仁德天皇创建，有着悠久的历史。作为熊野信仰的王子神社，过去吸引了众多的参拜者。
这座神社也奉祀着八咫乌大神，它也是日本足球协会的象征！

现在，它仍然被当地居民视为阿倍野地区的守护神。

・安倍晴明神社

安倍王子神社徒步1分钟即可到达的地方就是安倍晴明神社。
这里供奉着平安时代的阴阳师安倍晴明。

提到安倍晴明，我们经常会联想到羽生结弦选手在奥运上表演的“SEIMEI”。但简单介绍安倍晴明本人，他是平安时代的天才阴阳师，以占卜、祈祷和驱除怨灵等众多传说而闻名。

由于这座神社与安倍晴明有深厚的渊源，因此也被称为能量景点呢！

可以搭乘古色古香的坂堺电车来到这里，或者漫游在改造过的时髦昭和町，两者都是不错的选择。
不光是为了品尝金锷烧而来，还可以享受一次大阪市内的在地旅游。阿倍野欢迎您的到来（这是“欢迎光临”的意思哦！）。

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