阪神梅田本店の気になるお店。TASHIRO COFFEE ROASTERSを取材しました！

まいど！Osakaボブです。
大阪梅田の阪神梅田本店が10月８日に建て替え先行オープン！

昔から阪神百貨店といえば「食の阪神」と言われるほど充実してる（←マナブ情報）。
今回もその名に違わぬフロア構成になっていて、メインフロアの１階はまるごと食料品売り場。全国各地の700種類のおやつがそろう「おやつ テラス」、365日パンを楽しめる売り場を目指す「パン テラス」など魅力的なコーナーがあるんや。
で、今日は「日本茶・ティー・コーヒー・専門店」にある、ボクが個人的にものすごーく気になってるお店「TASHIRO COFFEE ROASTERS」を取材してきたよ。

■コンセプトはPLAY WITH COFFEE

「TASHIRO COFFEE ROASTERS」は東大阪にあるコーヒー界の老舗企業・田代珈琲が手掛けるショップ。
2018年の阪神百貨店梅田本店リニューアル第1期オープンのとき、「香りの体験」をコンセプトにこちらへ出店。田代珈琲自慢のスペシャルティコーヒーを提供してきたんや。

「他のコーヒーが飲めなくなる💦」
「美味しい商品が多い！」
「コーヒー豆の味がすごく分かる！」

などなど、コーヒー好きも、そうでなかった人も、田代珈琲を体験すればファンになるって評判のお店やねん。
マナブ情報によると「世界一のバリスタ伝授のコーヒーが味わえて、エスプレッソやアメリカーノ ラテなど味も香りも存分に堪能できる一杯が魅力なんやー」らしい。
さらにマナブ情報によると、今回の阪神百貨店リニューアルで引き続き出店するのも「まあ、当然と言えば当然でしょ」なんやって笑

さてさて、今回の建て替え先行オープンに合わせて、TASHIRO COFFEE ROASTERSもリニューアル。「PLAY WITH COFFEE」をコンセプトに、コーヒー生産国から厳選して取り寄せて焙煎したコーヒーや、香りと鮮度にこだわったハンドドリップの本格的なコーヒーが楽しめる。
売り場にはお客さんの好みを聞いて、提案してくれる「コーヒーコンシェルジュ」も常駐してるから、ボクみたいなコーヒー素人でも好みの一杯が見つかるはず（笑）
そうそう10月限定ドリンクもあって、その名は「パッション・タンゴ」。

告知にはこんなコピーが。

第一拍は甘酸っぱいパッションフルーツ
第二拍は香ばしいエスプレッソ
第三拍は濃厚ココナッツミルク
第四拍はまろやかソフトクリーム

口いっぱいに舞い踊るパッションフルーツとエスプレッソが魅力なんやって！
う～ん、気になるね。ご賞味してみたい！
さらにエスプレッソを練り込んだソフトクリーム「マデューロ」も絶品らしい！
コーヒーショップならではの、濃厚なコーヒーの風味がふわっと広がる…。ああ、これもぜひご賞味したい！！

■選ばれる理由。それはスペシャルティコーヒー！

どうして田代珈琲が選ばれるのか。
その理由は田代珈琲がスペシャルティコーヒーを追求しているから。
田代珈琲ではスペシャルティコーヒーを、「美味しい！」の感動を覚え、美味しさに驚き、「コーヒーという飲み物はこんなにも美味しい飲みだったのか！」と見直し、また次も飲みたくなるようなすばらしさを提供できるコーヒーと考え、その提供に努めている。

では、そういう思いを、どのように反映させているのかというと、まず、品質の高い豆を仕入れるネットワークを使い、どこで、どのように栽培されたコーヒーなのかを把握して豆を調達している。続いてはカッピング技術。これは良いものを見極める力のことで、田代珈琲の商品のグレーディングは価格ではなくカッピングで決めているんや。
「高価＝良いのも」という安易な考え方とは違うってことやね。
さらにカッピングを軸にコーヒー豆を炒るロースト（焙煎）技術。豆の個性を生かし、美味しさを引き出している。

このように、すべての工程にこだわりを持つことで、スペシャルティコーヒーを提供している。ものすごくコーヒーに対して真摯というか、硬派なこだわりを感じるなー。

■心から美味しい！と感じるコーヒーとの出会いを

さて、リニューアルオープンしたTASHIRO COFFEE ROASTERS。

お店の雰囲気もいいよね。ものすごくお洒落や！

国際品評会で入賞したコーヒー、田代珈琲オリジナルブレンドなどが揃っている。気分やシーン合わせて選べる１杯たての「カフェドリップ」、家で焙煎にチャレンジできる手綱式の焙煎機やコーヒー生豆なんかもあるんやって。

心から美味しいと思えるコーヒーとの出会い。皆さんもいかが？

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