カステラ銀装の賞味期限30秒スイーツ「カステラホットプリン」。パフェ、フレンチに続くおすすめメニュー！

まいど！大阪グルメ担当の沈（チン）です。
今日は大阪・心斎橋に本店を置くカステラ銀装さんのスイーツを紹介します。
銀装さんといえば1952年創業の、大阪が誇る老舗のカステラ屋。
きめ細やかでしっとりとした風味のカステラは、大阪をはじめとする日本中の人に愛されているんよ。
今回はそんなカステラ銀装さんの人気メニュー「カステラホットプリン」を食べに心斎橋へ！賞味期限が30秒というクール＆ホットなスイーツなんですってー☆

■心斎橋本店２階「カフェ　ラ・サール」にて数量限定で販売

Osaka Metro「心斎橋駅」の南改札を出て６番出口のエスカレーターを上がると、目の前にはレンガの建物が見えてくる。
ここが大阪・ミナミが誇る心斎橋筋商店街にお店を構えるカステラ銀装さんよ。

レトロな雰囲気が、まさに老舗のカステラ屋さんって感じよね！

１階は店舗で、２階がカフェ・ラ・サールという喫茶店になってるの。
さっそく階段を上がり、カフェへ。

昔ながらの佇まいを感じる内観ね。
運よく窓側の席に座れたら、外には心斎橋筋商店街通りを見下ろすことができるよ。
ちょっと都会の喧騒を忘れちゃうような、ノスタルジックな雰囲気がいいね。

冷たいアイスと温かいプリンがマッチ！カステラホットプリン

それじゃあ、お目当てのカステラホットプリンを注文。
しばし待つと…

出てきました！
うわー、カステラが入ったプリンにスライスしたイチゴが並び、アーモンドラングにバニラアイスが乗ってる！
何だか思ってた以上にカワイイ♡

「プリンが温かいので、早く食べないとアイスが溶けちゃいますよ」と店員さん。
なるほど、賞味期限30秒ってこういうことなのね😲
というわけで、さっそく食べてみよう！

アイスをイチゴの上によせて、スプーンですくってパクリ！
うーん、カラメルソースをかけた冷たいアイスと温かいプリンが口の中で一つになる！
冷たさと温かさ、プリンならでは濃厚なコクとバニラが、今まで味わったことのない絶妙な旨味を演出してる。ホント、初めての食感やわー。

カステラもしっとりと柔らかくなっていて、これもまたGood！

口の中で溶けていくアイスとプリン、そしてカステラが癖になる～！
ってあらあら、どんどんとアイスが溶けてきちゃった。
でも、30秒で全部溶けちゃうわけじゃないみたい。そこはちょっと（いやかなり）安心した（笑）。

さて、夢中になってパクパク食べてると、おや？またまた新しい食感に遭遇。
なるほど、レーズンが入ってるのね！
このレーズンとアイスを乗せているアーモンドラングがアクセントになるから、食べ飽きることなくスプーンが進んでいくの。

カステラホットプリンって名前の通り、冬にぴったりなあったかスイーツね。
でも、アイスも一緒だから夏でも食べたくなるかも。
いやいや、あたしにとっては一年中食べられるスイーツやわ～。

名品にドラマあり！カステラホットプリンの完成秘話

温かいプリンの上にアイスを乗せたカステラホットプリン。
すごく美味しかったんだけど、どうしてこんな組み合わせができたのかな？
気になったので、開発された常務取締役の赤木康人さんにお話を聞きました。

「全国から大阪にやってくるお客様に向け、食の都・大阪の企業として何か思い出に残る食べ物をご提案したい、という思いがあります」と赤木さんは続けます。
まさに名品にドラマあり！って感じがするよねー。

■おすすめしたい銀装のカステラスイーツ

カステラを使ったオリジナルスイーツを展開している銀装さん。
実は今回のカステラホットプリンのほかにも、人気スイーツがあるの！

カステラパフェ

2022年春に登場したカステラパフェは、真ん中のアイスを囲むようにカステラが配置されているパフェ。
パフェグラスからはみ出しそうなカステラが、すっごく美味しそうでしょ！

アイスの甘さと、イチゴ味のあめ細工のバリバリ食感が、しっとしたカステラとお口の中でこんにちは☺
カステラってアイスだけじゃなく、フルーツや生クリームとの相性も抜群なの。

グラスの下の方にはヨーグルトゼリーといちご入りクラッシュゼリー。
赤木さん曰く「通常のパフェは途中で甘さがしんどくなる時がありますが、カステラパフェは味が変わっていくので、最後まで飽きずに食べられますよ」だって！

フレンチカステラ

続いては、カステラをフレンチトースト風にアレンジしたスイーツ！
カステラってパサパサした食感のお菓子だけど、こちらはフワッフワに仕上がってるの。

ふわっと感じる甘い香り。
カステラは主役なのに、添えられたいちごの酸味、生クリームやバニラアイスの甘味をカステラがさらに際立たせる役目も。
このフレンチカステラは結構前から提供されているスイーツで、この味を求めて何度もやってくる常連客もいるのよ。
あたしは毎日でも食べたいなー！

■お土産にも喜ばれる、大阪が誇るカステラ銀装とは

今回は喫茶「カフェ　ラ・サール」で人気のスイーツを紹介したけど、そのベースになってるのはもちろん銀装さんのカステラ。
大阪では贈答品やお土産に、ここのカステラを持っていく人が多いのよ。
でも、もしかしたらカステラって長崎のイメージがあるんじゃないかな？

ルーツは文明堂。70年の歴史を持つ大阪の老舗カステラ店

実はカステラ銀装さんは、日本のカステラの元祖ともいえる文明堂から、のれん分けして創業したお店なんだって！
大阪って昔から日本中の食品や食材が集まる街だけど、銀装さんのカステラも歴史をたどればその流れに組み込まれている気がするわ。

1952年に心斎橋にて創立したカステラ銀装さんは、以来たくさんの人に美味しいカステラを届けてきたのよ。
美味しさの秘訣は、厳選したこだわりの素材と独自のカステラ製法。
新鮮な卵やもち米を使用した水あめ、まろやかな味わいの純粋蜂蜜、特別に精選・製粉された小麦粉を、長崎カステラとは一味違うきめ細やかでしっとりした風味に仕立ててあるの。
合成着色料や保存料などは使用していないから、誰でも安心して食べられるのも嬉しいね。

大阪産にも選ばれたCASTE（カステ）21

銀装を代表するカステラといえばCASTE21（青箱）。

大阪を代表する土産物などであること、製造開始から50年以上が経過しているなど、時代を超えて愛され続ける加工食品（またはこれに準じる商品）である「大阪産（もん）名品」にも認定されたカステラなのよ。

長年愛されて続けている「ふんわりとした口どけ」と「しっかりした食感」が楽しめるわ。

上品な味わいが美味しいCASTE（カステ）11

CASTE21に対して、砂糖を抑え、卵黄や蜂蜜を多く配合したのがCASTE11（赤箱）。
食べ比べると分かるんだけど、CASTE21よりもソフトな口あたりが特徴よ。
ちなみに今回紹介したカステラホットプリンに入っているのも、こちらのCASTE11。

どっちが美味しいかは人それぞれかなー。
ただ、大阪グルメを愛する一人としては、「カステラは長崎だけと違うで！大阪のカステラもめっちゃ美味しいんやー」って世界中の人に伝えたい！

直営店限定の「窯出しカステラ」や、季節限定のカステラも人気！

カステラ銀装さんでは、熟練したカステラ職人が焼き上げた「窯出しカステラ」も人気。
出来立ての美味しさを楽しんでほしいから、職人さんが一枚一枚手焼きにこだわっているのよ。

心斎橋本店では、ガラス越しに職人さんの仕事風景を見られるの。
カステラってこんなに大きく焼き上げるんやーって、夢中でなって作業に見入っちゃった！

その他、季節限定のカステラも展開。

１～２月初旬は四国産柚子の「柚子かすてら」。
２～３月中旬は国産高級チョコレートを生かした「チョコレートかすてら」。
２～４月中旬は伊豆産大島桜葉を使った「桜かすてら」。
６～８月下旬は愛媛産甘夏を使用した「甘夏かすてら」。
９～12月はイタリア産の栗を使った「栗かすてら」。
こんな風に1年を通じて、四季やイベントにちなんだカステラが登場するから、目当ての時期にお店に来るのもいいね。

■カステラ銀装の商品はどこで買える？

それじゃあ、最後に銀装さんのカステラを購入できるお店を紹介するね。

直営店はこちら

• 心斎橋本店　大阪市中央区心斎橋筋1丁目4-24
• カフェ・ラ・サール（本店２階）
• 銀装＆Café羽衣　大阪府高石市東羽衣3-1-1イコーネはごろも１F
• アプラたかいし店　大阪府高石市綾園1-9-1
• 羽衣工場売店　大阪府高石市羽衣5-15-13
• アマスタ・アマセン店　兵庫県尼崎市神田中通1-2-1
• ショップ南海金剛店　大阪府大阪狭山市金剛1-1-1
• 湘南藤沢工場直売店（湘南ラ・サール）　神奈川県藤沢市辻堂新町4丁目2番12号

百貨店はこちら

【関西エリア】

• 阪急百貨店 うめだ本店
• 阪神百貨店 梅田本店
• 阪神百貨店 あまがさき阪神店
• 高島屋 大阪店
• 高島屋 堺店
• 高島屋 泉北店
• あべのハルカス近鉄本店
• 近鉄百貨店 上本町店
• 近鉄百貨店 東大阪店
• 近鉄百貨店 橿原店
• 近鉄百貨店 和歌山店
• 京阪百貨店 守口店
• 京阪百貨店 京橋店
• 京阪百貨店 枚方店
• 京阪百貨店 くずはモール店

【中国・四国エリア】

• 天満屋 福山店
• 天満屋 倉敷店
• アルネ津山天満屋
• 岡山高島屋
• 米子しんまち天満屋
• 米子高島屋

【中部・北陸エリア】

• 津松菱

【関東エリア】

• 日本橋高島屋

それにしても今日はカステラを使ったオリジナルスイーツを味わえたり、銀装さんのカステラを堪能できて最高の一日だったわ！

カステラは２～３週間程度日持ちするので、お土産にもぴったり。
海外の人もぜひ、ヨーロッパから伝わり日本で発展を遂げたスイーツ・カステラを楽しんでくださいね。

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